BUI Mezcal Artesanal 100% Maguey Espadín Joven 45% Vol. 0,7l

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Der BUI Mezcal Artesanal 100% Maguey Espadín Joven ist eine Hommage an die jahrhundertealte Tradition der Mezcal-Herstellung in Mexiko. Sein Name „BUI“ stammt aus der Sprache des indigenen Otomí-Volkes und bedeutet „Leben“. Die Otomí waren die ersten Siedler im Hochtal von Mexiko und haben eine tiefe Verbindung zur Natur und den Gaben der Agave. Dieser handwerklich hergestellte Mezcal verkörpert genau diesen spirituellen und kulturellen Reichtum. Hergestellt aus 100 % Maguey Espadín (Agave Angustifolia), entsteht dieser Mezcal durch traditionelle Methoden. Die Agavenherzen werden in unterirdischen Steinöfen über heißen Steinen geröstet, wodurch die typischen rauchigen Aromen entstehen. Nach einer langsamen Fermentation mit natürlichen Hefen wird er in Kupferbrennblasen destilliert, um seine reine und authentische Charakteristik zu bewahren. Als Joven (junger) Mezcal kommt er ohne Fassreifung direkt in die Flasche, wodurch die vollen Aromen der Agave und die feinen rauchigen Noten unverfälscht erhalten bleiben. Mit einem Alkoholgehalt von 45 % Vol. besitzt er eine kraftvolle Intensität, die Kenner und Liebhaber von hochwertigen Mezcals besonders schätzen. Farbe: Klar mit silbrigen Reflexen. Nase: Ausdrucksstarke Rauchnoten gepaart mit erdigen Akzenten, süßer Agave und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Geschmack: Kraftvoll und tief mit Noten von geräuchertem Holz, frischer Agave, schwarzem Pfeffer und einem leichten Anklang von Honig und Karamell. Abgang: Langanhaltend, würzig-rauchig mit einer feinen mineralischen Note. Der BUI Mezcal Artesanal ist ein Mezcal für Puristen, ideal zum langsamen Genießen bei Raumtemperatur, um seine komplexen Aromen voll auszukosten. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen mexikanischen Salsas oder dunkler Schokolade. Auch als Basis für außergewöhnliche Cocktails wie eine Smoky Margarita oder einen Mezcal Negroni eignet er sich perfekt, um eine rauchige Tiefe und unverwechselbare Komplexität in den Drink zu bringen.

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