Crafted Pfanne - Gourmet bbq System - Weber

Händler: ManoMano

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Perfekt für Gemüse, Shrimps, Bratkartoffeln, Paella und, und, und. Porzellanemailliertes Gusseisen Mehr als Grillen: das Weber Grill Gourmet BBQ System. Seargrate für alle Weber Holzkohlegrills ab 57 cm Durchmesser und Weber Genesis Grills mit Searing Station. Gusseisener Grillrosteinsatz, emailliert mit Rautenmuster. Das englische Wort to sear bedeutet scharf anbraten. Bei dieser Methode wird die Oberfläche von Fleisch, Fisch oder Geflügel für kurze Zeit dem direkten Kontakt mit heißem Metall ausgesetzt, wie Sie das vielleicht von der sogenannten Grillmarkierung kennen. Bei hoher Temperatur entwickelt das Grillgut an den Kontaktstellen eine tiefbraune, knusprige Kruste. Nach dem Searing wird das Grillgut bei geringerer Temperatur schonend bis zum gewünschten Garpunkt gegrillt. Die besonders in Amerika weit verbreitete Methode hat folgende Effekte: Durch Searing erhält das Grillgut zusätzliche Aromen: An den tiefbraunen Kontaktstellen hat eine sogenannte Maillard-Reaktion

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