Frauwallner Welschriesling Vulkanland Steiermark DAC 2023 11,5% Vol. 0,75l

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Das Weingut Frauwallner liegt in Karbach, Straden. Der Grundstein wurde von Walters Großeltern, Hilda und Josef Ruckenstuhl, auf ihrem Bauernhof mit einer kleinen Rebfläche zur Selbstversorgung gelegt. Heute arbeiten die zweite und dritte Generation Hand in Hand: Das Weingut wird von Walter und Petra Frauwallner geführt, unterstützt von der nachfolgenden Generation. Die Weine stammen von den renommierten Lagen Buch, Stradener Rosenberg, Steintal und Altes Steinkreuz. Handarbeit, qualitätsorientierte Laubpflege und sorgfältige Traubenselektion bei der Lese sind selbstverständlich. Entscheidungen über den richtigen Zeitpunkt für Weingartenarbeit und Lese basieren auf Bauchgefühl, Kopf und Erfahrung. Durch solides Handwerk und fein abgestimmte Kellertechnik gelangt die Qualität der Trauben in die Flasche. Der 2008 erbaute Keller, mitten in der Ried Buch, bietet mehr Platz für Stahltanks und Eichenfässer und schafft somit "mehr Raum für Zeit". Frauwallner Welschriesling besteht zu 100 % aus Welschriesling-Trauben, die auf Hanglagen mit vulkanischem Gestein, Basalt und Kalkschotter gedeihen. Die Trauben werden Ende September sorgfältig von Hand geerntet. Nach einer Maischestandzeit von 8 bis 20 Stunden reift der Wein im Edelstahltank, um seine Frische und Aromen zu bewahren. Anschließend wird der Welschriesling in Flaschen mit Drehverschluss abgefüllt. Dieser Wein hat ein Lagerpotenzial bis 2026 und bietet somit über mehrere Jahre hinweg ein qualitativ hochwertiges Geschmackserlebnis. In der Nase und am Gaumen saftig, leicht, trinkfreudig mit Nuancen von grünen und gelben Äpfeln sowie frischem Heu. Lang anhaltend im Abgang. Säure: 6,1 g/l Restzucker: 1,4 g/l Trinktemperatur: 6-10 °C Harmoniert hervorragend zu einer klassichen "Jaus'n" und einer geräucherten Forelle mit grünem Apfel und Kren.

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