Pheasant's Tears Kisi 2022 - 75cl

Händler: Decantalo Wein

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Obwohl die Weine Georgiens nicht zu den bekanntesten zählen, ist das Land eine der ältesten Weinbaunationen und verfügt über eine jahrtausendealte Weinbautradition. Die Weinkreationen zeichnen sich durch ihre Einzigartigkeit und Unterscheidungskraft aus, wobei traditionelle Herstellungsmethoden angewandt werden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Mit einer breiten Palette autochthoner Traubensorten, von denen viele ausschließlich in der Region vorkommen, und den traditionellen Herstellungsverfahren entstehen Weine mit besonderen Geschmacksnoten und Aromen, die zur exzellenten Reputation beitragen. Innerhalb dieses beneidenswerten Weinbauerbes, das weltweit von Weinliebhabern anerkannt und geschätzt wird, finden wir Pheasant’s Tears, ein Weingut in Sighnaghi im äußersten Osten des Landes, das 2005 von John Wurdeman und Gela Patalishvili gegründet wurde, um Weine nach althergebrachten Traditionen zu keltern. Aus dieser Bemühung heraus präsentieren sie uns Pheasant's Tears Kisi, einen Orange Wine, der aus der einheimischen Sorte Kisi gewonnen wird, die auf alluvialem Boden mit Sandstein und Quarz angepflanzt ist und nach traditionellen, manuellen Anbaumethoden ohne chemische Produkte kultiviert wird. Im Weingut werden die besten Trauben ausgewählt und zu 90% entrappt. Anschließend mazerieren sie sechs Monate lang auf der eigenen Schale, was zu einer schönen bernsteinfarbenen Tönung führt. Die Vinifikation erfolgt nach einer der berühmtesten georgischen Methoden, der Weinherstellung in Qvevri, großen Tonamphoren, die mit Bienenwachs ausgekleidet und im Boden vergraben werden. Hier beginnt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und hier verbleibt der Wein auch neun Monate lang zur Reifung. Schließlich wird er ungeklärt, unfiltriert und mit nur 2 mg Schwefeldioxid abgefüllt. Das Ergebnis ist Pheasant's Tears Kisi, ein origineller, einzigartiger und authentischer Wein aus Kakheti, der für sich selbst von einer der geschichtsträchtigsten Weinbauregionen der Welt erzählt. Eine hervorragende Gelegenheit, um die reiche Weingeschichte Georgiens zu erforschen und zu erlernen.

* Hinweise zu den Preisen: Alle Preise enthalten die für Deutschland geltende Mehrwertsteuer in Höhe von 19% und sind tagesaktuell. Dennoch weisen wir ausdrücklich darauf hin, dass aus technischen Gründen die bei preisonaut.de angezeigten Preise von denen im Shop der Händler abweichen können. Zum Zeitpunkt des Kaufes ist der aktuell auf der Händlerseite angegebene Preis maßgeblich. Diese Website richtet sich ausschließlich an Bürger mit Wohnsitz in Deutschland.