Tschermonegg Wein Tschermonegg Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2023 12% Vol. 0,75l

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Das Weingut Tschermonegg ist ein Familienbetrieb, seit mehr als 120 Jahren wird an der südsteirischen Weinstraße bereits Wein gekeltert. Die Familie besitzt 30 Hektar Rebfläche, die sich in den Lagen unterscheiden. Oberglanzberg, Lubenkogel und Pößnitzberg zählen dazu. Das Weinjahr 2023 begann mit einem sehr trockenen Frühjahr, das von einem Wechsel zwischen kühlen und warmen Phasen geprägt war, bevor der Rebaustrieb gegen Ende April einsetzte. Niederschläge während und nach der Blüteperiode führten zu massivem Pilzbefall. Die Monate Juli und August waren durchwachsen, wobei vermehrt Niederschläge Ende August auftraten. Die Hauptlese erstreckte sich von Ende September bis Anfang Oktober. Trotz der Herausforderungen zeigte sich eine gute Aromaausprägung in den Trauben, und der Jahrgang war etwas leichter im Alkoholgehalt, was zu einem besonders süffigen Wein führte. Der Tschermonegg Sauvignon Blanc wird für 6-8 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank gereift, um seine einzigartigen Aromen und Geschmacksnuancen zu entfalten. Mit einer idealen Trinkreife bis 2027 bietet dieser Wein langanhaltenden Genuss. Die Rebstöcke, aus denen dieser Wein stammt, sind zwischen 5 und 45 Jahre alt. Verschlossen werden die Flaschen mit einem Drehverschluss. Auszeichnungen: - Finalist der Steirischen Landesweinbewertung - Finalist der Steirischen Weintrophy - 2. Platz bei Jungwinzer-Verkostung der Steiermärkischen Sparkasse Strahlend helles Gelb im Glas. In der Nase nach grünen Erbsenschoten, frisch gemähtes Gras und Brennnesseln. Am Gaumen leicht, trocken, zarte Brennnesselnoten, reife Kiwis und Stachelbeeren. Lang anhaltend, süffig und lebendig im Abgang. Restzucker: 2,4 g/l Säure: 6,0 g/l Genießen Sie den Tschermonegg Sauvignon Blanc zu einer Vielzahl von köstlichen Gerichten, darunter Leibnitzer Krautstrudel mit Speck und Schafskäse, sowie Wok-Gemüse mit Hühnerbruststreifen und gebratenes Lachsforellenfilet.

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