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Dieser Wein wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben aus den Weinbergen auf dem Hügel von Santa Caterina entlang der Via Lauretana hergestellt, einem Gebiet, das historisch gesehen an der Grenze zwischen dem Kirchenstaat
Coste di Rose ist eine kleine zusätzliche geografische Erwähnung in der Gemeinde Barolo, an einem steilen Hang, der vom Gipfel des Bosco della Fava steil abfällt, bis er die Grenze von Monforte d'Alba berührt. Das größte